Fine dei “recinti di carta”, ora servono fatti (e competenza)

 

La Regione ha deciso di mettere mano – finalmente – al caos che da anni circonda il mondo delle tartufaie controllate.

Il messaggio è chiaro, e per qualcuno sarà doloroso:

 

> non basta più un cartello, un confine disegnato male e due piantine messe lì per fare numero.

 

Con l’aggiornamento delle direttive agricole, il tempo delle tartufaie improvvisate è finito.

 

📏 Superfici ridisegnate: meno spazio agli abusi

 

Le nuove regole parlano chiaro.

 

Privati: da 0,5 a 5 ettari

 

Enti, consorzi, associazioni: da 1 a 10 ettari

 

Chi aveva ottenuto riconoscimenti “monstre” in passato potrà anche continuare, ma solo se dimostra di lavorare davvero.

Il concetto è semplice:

👉 la tartufaia non è una riserva feudale, è un ecosistema da gestire.

 

🚫 500 metri di distanza: stop alle furbate

 

Distanza minima di 500 metri tra una tartufaia e l’altra.

Fuori anche le fasce lungo i corsi d’acqua demaniali.

 

Tradotto:

 

addio alle perimetrazioni creative

 

addio ai confini disegnati col righello sul catasto

 

addio alla “tartufaia che guarda caso inizia dove finisce quella del vicino”

 

🧾 Basta carta vuota: ora serve competenza

 

La Regione chiede:

 

perizie tecniche asseverate

 

analisi del suolo

 

specie dichiarate e motivate

 

piani colturali veri, dettagliati, verificabili

 

Non più “fare domanda e vedere che succede”, ma:

 

> dimostrare di sapere cosa si sta facendo.

 

Una rivoluzione? No.

È il minimo sindacale per chi pretende l’esclusiva su un bene naturale.

 

🌱 Piante micorrizate: fine del mercato delle illusioni

 

Altro punto chiave:

 

solo piante da seme

 

solo micorrizazione certificata

 

inoculi solo con tecnici abilitati

 

 

Un colpo diretto a chi per anni ha venduto speranze in vaso, senza risultati, senza controlli, senza responsabilità.

 

Chi lavora bene non ha nulla da temere.

Chi improvvisa, sì.

 

🔍 Controlli veri, non timbri

 

La Regione non si limita alle regole:

 

sopralluoghi entro 60 giorni

 

rinnovi solo se il piano è stato davvero attuato

 

 

Non basta più “aver promesso di migliorare”:

👉 o lo hai fatto, o perdi il riconoscimento.

 

⚠️ Una verità scomoda

 

Questo provvedimento non penalizza il tartufo.

Penalizza chi ha usato il tartufo come scusa.

 

Chi:

 

recinta per escludere

 

si appropria senza gestire

 

brandisce la parola “tartufaia” come uno scudo

 

Il tartufo è una cosa seria.

La gestione del territorio anche.

 

🔴 Oggi si sceglie da che parte stare

 

O sei:

 

un gestore vero, che investe, cura, conosce

oppure

 

un cartellonista del bosco, che campa di confini e burocrazia

 

 

La Regione ha scelto.

Ora tocca ai tartufai dimostrare chi è chi.

 

 

 

• Il tartufo: il diamante che ha spinto la cucina italiana verso il riconoscimento Unesco

Quando l’Unesco ha ufficializzato la cucina italiana come patrimonio immateriale dell’umanità, il mondo ha applaudito la nostra tradizione gastronomica, la sua storia e la sua straordinaria varietà regionale. Ma tra i protagonisti silenziosi che hanno contribuito a questo risultato, uno spicca più degli altri: il tartufo, autentico simbolo di eccellenza, cultura e territorialità.

Non esiste altro prodotto capace di rappresentare con la stessa forza l’unione tra:

territorio,

tradizione,

biodiversità,

tecniche di ricerca e raccolta tramandate da generazioni.

Il tartufo non è solo un alimento, ma un rito che coinvolge uomini, cani addestrati, boschi, ecosistemi fragilissimi e un sapere che rischia di perdersi. È proprio questo intreccio di cultura e natura ad aver contribuito in modo determinante alla candidatura italiana.

Tra le regioni che hanno dato spinta significativa al dossier Unesco, il Piemonte ha avuto una parte centrale.

Qui il tartufo non è solo una specialità: è economia, identità e tradizione popolare.

Dalle colline delle Langhe ai boschi del Monferrato, il tartufo bianco pregiato – considerato il più aromatico e raro al mondo – ha trasformato piccoli paesi in poli di eccellenza gastronomica. Manifestazioni come la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba hanno contribuito a portare la cultura tartufaia oltre i confini nazionali.

La cucina italiana è stata premiata non solo per i suoi piatti, ma per la relazione profonda che lega il cibo alla comunità.

Il tartufo rappresenta perfettamente questo concetto:

fa parte di una tradizione antichissima, documentata già in epoca romana;

è un prodotto legato alla biodiversità e ai boschi italiani;

la sua ricerca richiede conoscenze tramandate oralmente, quindi “immateriali”;

valorizza interi territori, creando un turismo culturale prima ancora che gastronomico.

In poche parole, il tartufo è uno degli esempi più forti di ciò che l’Unesco definisce patrimonio culturale vivente.

In un’epoca in cui la cucina globale tende a uniformarsi, il tartufo rimane l’emblema di una gastronomia che resiste, che vive nei piccoli borghi, nelle mani dei cavatori, nelle storie degli anziani che insegnano ai giovani a riconoscere i profumi del sottobosco.

Il suo contributo al riconoscimento Unesco è quindi duplice:

1. valoriale, perché incarna perfettamente l’identità culinaria italiana;

2. narrativo, perché racconta un’Italia fatta di territori, radici e saperi antichi.

Il successo della cucina italiana all’Unesco non nasce solo dai piatti iconici, ma dal patrimonio immateriale che custodiamo.

Tra questi tesori, il tartufo – bianco o nero che sia – rappresenta uno dei pilastri più preziosi. Un simbolo di eccellenza assoluta che continua, ogni stagione, a ricordare al mondo perché l’Italia è insuperabile quando parla di cultura a tavola

 

Nei boschi di Forcoli il ritrovamento che sta facendo il giro d’Italia. Il “diamante” è stato battuto all’asta per fini benefici.

 

FORCOLI (PISA) — Un tartufo così, la natura lo concede di rado. Nella mattinata di ieri Luciano Savini, della storica famiglia Savini Tartufi, ha riportato alla luce un tuber magnatum pico da 707 grammi, un vero gigante per la stagione 2025, destinato a entrare tra i pezzi più notevoli mai trovati in Toscana.

 

Il ritrovamento è avvenuto nei boschi di Forcoli, territorio dove la famiglia Savini opera da generazioni. «Ogni tartufo ha una sua storia — ha commentato a caldo Luciano — ma quando la bilancia supera questi numeri l’emozione è difficile da descrivere».

Un’emozione che conoscono bene a casa Savini: negli anni, la famiglia ha più volte intercettato esemplari fuori scala, incluso il celebre gigante da 1,497 kg finito nei Guinness dei Primati.

 

Dalla terra all’asta: il valore della solidarietà

 

Il tartufo da 707 grammi non è però rimasto a lungo un semplice trofeo micologico. Subito dopo il ritrovamento è stato portato al The Reds & the White Charity Dinner, l’evento benefico ospitato nella storica lobby del Four Seasons Hotel Firenze.

Qui il “diamante del bosco” è stato battuto all’asta per 2.600 euro, interamente devoluti alla Fondazione Milano25, che da anni sostiene i bambini in cura negli ospedali, nel solco dell’impegno iniziato dalla celebre “Zia Caterina”.

 

Un gesto che conferma ancora una volta come il tartufo, oltre che simbolo gastronomico, possa diventare strumento di solidarietà e attenzione sociale.

 

Un segnale per la stagione: la natura sorprende ancora

 

La stagione del Tartufo Bianco 2025 è stata finora caratterizzata da alternanza climatica, scarsità in alcune zone e prezzi oscillanti. Il ritrovamento di Forcoli mostra però che il sottobosco toscano continua a regalare sorprese, premiando l’esperienza e la sensibilità dei cavatori.

 

Gli esperti sottolineano che un esemplare di queste dimensioni si sviluppa solo in condizioni ottimali di umidità, suolo e simbiosi radicale: una combinazione rara, che contribuisce a rendere questi “giganti” veri e propri capolavori naturali.

Tradizione e territorio: il “metodo Savini”

La famiglia Savini rappresenta da oltre un secolo una delle realtà più solide del panorama tartuficolo italiano.

La ricerca costante, l’attenzione al territorio e un rapporto profondissimo con il bosco sono gli elementi che hanno reso possibili ritrovamenti come quello di ieri.

 

«Il tartufo non è solo fortuna — ricordano spesso i Savini — ma conoscenza, rispetto del bosco e una capacità di ascoltare la natura che si tramanda di padre in figlio».

Parole che trovano conferma in un’annata complicata, in cui proprio l’esperienza si rivela determinante.

 

Un simbolo che racconta molto più di un ritrovamento

 

Il tartufo da 707 grammi non è soltanto un grande esemplare da record.

È un simbolo:

 

dell’identità gastronomica toscana,

 

del legame profondo fra uomo, cane e bosco,

 

della possibilità di trasformare un frutto prezioso della terra in un gesto di solidarietà concreta.

 

Un “diamante” che quest’anno, più che mai, riporta i riflettori su un settore che vive di passione, tradizione e dedizione quotidiana.

 

Quotazioni Tartufo Nero Pregiato

Quotazioni Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum) – I prezzi sotto elencati sono indicativi e al chilo, calcolati in base alla media nazionale aggiornati al

03/12/25

Pezzature
Piccola	Da 0 a 19 grammi
Media	Da 20 a 49 grammi
Grande	Da 50 a Salire

Prezzi al Cavatore

Forbice di prezzo per categorie di peso
Minima € 140*	Massima €420 **

* Minima = Da 0 a 19 grammi — ** Massima = Da 50 grammi a salire.

Partite miste
Medio-  Piccola	€ 170
Media – Grande	€ 320
Piccola – Grande	€ 270

Forbice di prezzo per pezzature miste
Minima €  220	Massima €   295

Prezzi al consumatore
Piccola	€  240
Media	€ 470
Grande	€ 930

I prezzi sopra elencati sono da considerarsi approssimativi e potrebbero variare anche nell’arco di 24 ore.

 

Fiera Internazionale dei Tartufi d’Abruzzo 2025: presentata a L’Aquila la quarta edizione tra eccellenze, buyer esteri e alta cucina

 

È stata presentata ufficialmente a L’Aquila, presso Palazzo Silone, la quarta edizione della Fiera Internazionale dei Tartufi d’Abruzzo, uno degli appuntamenti più attesi per il settore tartuficolo regionale e nazionale. L’evento si svolgerà dal 28 al 30 novembre 2025 in Piazza Duomo, all’interno di una grande tensostruttura riscaldata da circa mille metri quadrati, pronta ad accogliere professionisti, appassionati e operatori del mercato gourmet .

 

Un’edizione sempre più internazionale

 

La nuova edizione segna un salto di qualità: la Regione ha infatti puntato fortissimo sull’internazionalizzazione. Alla presentazione è stato annunciato l’arrivo di delegazioni e buyer da Giappone, Corea, Australia, Cina, Arabia Saudita, Stati Uniti, Inghilterra, Spagna, Polonia, Lituania e altri Paesi europei. Presenti anche rappresentanti delle ambasciate di Giappone, Romania e Belgio, segno del crescente interesse verso il tartufo abruzzese e le sue potenzialità commerciali estere .

 

Oltre 60 aziende e un’offerta gastronomica d’eccellenza

 

Nella grande area espositiva saranno presenti oltre 60 aziende tra produttori, trasformatori, tartufai e realtà dell’agroalimentare di qualità. Durante i tre giorni sono previste degustazioni guidate, laboratori sensoriali, incontri divulgativi e dimostrazioni di cerca del tartufo con cani addestrati, uno degli appuntamenti più amati dal pubblico.

 

La parte gastronomica sarà affidata a chef di primo livello: sono annunciate Masterclass con Davide Nanni e William Zonfa, nomi simbolo della cucina identitaria abruzzese, che interpreteranno il tartufo nero e bianco regionale in chiave contemporanea .

 

Un evento-vetrina per la filiera tartuficola abruzzese

 

Durante la conferenza stampa è stato sottolineato come la Fiera rappresenti un vero volano economico per tutto il comparto, con l’obiettivo di aprire nuovi mercati, qualificare la produzione locale e rafforzare il brand “Abruzzo del tartufo”.

 

In occasione della presentazione è stata illustrata anche l’app ufficiale “Abruzzo.eat”, un progetto che accompagnerà la manifestazione coinvolgendo ristoranti e attività del territorio con menù tematici e iniziative collaterali .

 

Una città che torna capitale del tartufo

 

Piazza Duomo tornerà così a essere il cuore pulsante della manifestazione: un luogo simbolo della rinascita aquilana che, per tre giorni, diventerà il punto di riferimento per tartufai, imprenditori, turisti e appassionati provenienti da tutta Italia.

 

La Fiera Internazionale dei Tartufi d’Abruzzo si conferma dunque non soltanto un evento gastronomico, ma anche un ponte tra tradizione, innovazione e sviluppo economico: un’occasione per valorizzare il patrimonio naturale, culturale e commerciale di una regione che sta investendo seriamente nella propria identità tartuficola.

 

 

 

Qual è il cane da tartufi più adatto a te? Scoprilo con questo test

 

La scelta del cane da tartufi non è solo una decisione tecnica: è una questione di carattere, compatibilità, stile di vita e modo di andare nei boschi.

Ogni trifolao ha il suo passo, le sue abitudini, e ogni cane ha il suo modo di lavorare, di muoversi e di legarsi al proprio compagno umano.

 

Oggi ti propongo un test semplice ma sorprendentemente accurato per capire qual è la razza più in sintonia con te: Lagotto Romagnolo, Bracco, Spinone, Pointer, Cocker o Meticcio.

 

🐾 TEST: Qual è il cane da tartufi perfetto per te?

 

Segna le risposte e alla fine scoprirai il risultato.

 

1️⃣ Che tipo di trifolao sei?

 

A. Preciso, metodico, amante dell’ordine

B. Istintivo, ti affidi al fiuto e all’esperienza

C. Veloce e dinamico, ti piace coprire tanto terreno

D. Calmo, riflessivo, ami camminare a lungo senza fretta

 

2️⃣ Preferisci cani…

 

A. Facilmente addestrabili e collaborativi

B. Con grande naso e autonomia

C. Veloci, atletici, scattanti

D. Affettuosi, equilibrati, paciosi

 

3️⃣ Come lavori nel bosco?

 

A. In silenzio, osservando molto

B. Mi confronto spesso col cane

C. Mi piace farlo muovere libero e poi seguirlo

D. Procedo insieme al cane passo dopo passo

 

4️⃣ Quanto tempo puoi dedicare all’addestramento?

 

A. Molto, mi piace

B. Abbastanza, ma non sempre

C. Poco, preferisco un cane “pronto”

D. Molto, ma con calma e senza pressioni

 

 

5️⃣ Il tuo ambiente ideale di ricerca è…

 

A. Bosco misto, fogliame, terreni umidi

B. Colli, calanchi, zone ampie

C. Pianure o pendii leggeri

D. Bosco fitto e fresco

 

🧮 RISULTATI

 

Conta quale lettera hai segnato più volte.

 

🟤 Maggioranza di A: Lagotto Romagnolo

 

Il cane dei cani. Collaborativo, intelligente, devoto.

Perfetto se vuoi un compagno equilibrato, facile da addestrare e capace di lavorare a stretto contatto con te.

 

🟠 Maggioranza di B: Bracco Italiano

 

Naso straordinario, autonomia e stile antico.

Va bene per chi ama lasciare al cane un certo margine di iniziativa e vuole un cercatore profondo e serio.

 

🟡 Maggioranza di C: Pointer o Cocker da lavoro

 

Perfetti per chi cerca velocità, energia e un cane che “ti porta lui” nella tartufaia.

Ottimi per zone ampie o per chi ha un passo dinamico.

 

🟢 Maggioranza di D: Spinone o Meticcio da tartufi

 

Cani riflessivi, docili, legatissimi al proprietario.

Ideali per chi ama un lavoro lento, continuo e molto complice.

 

Il cane migliore non è quello che “va più forte”, ma quello che rispecchia il tuo carattere, il tuo ritmo e il tuo modo di vivere il bosco.

 

Fare questo test è l’inizio: il resto lo costruite insieme, giorno dopo giorno, tartufo dopo tartufo.

 

 

 

Tartufo e proprietà privata: Cerretano chiarisce i limiti costituzionali e richiama la Legge 752/85

 

Il presidente della FNATI – Federazione Nazionale Associazione Tartufai Italiani, Fabio Cerretano, interviene per fare chiarezza sul rapporto tra diritto di proprietà e cerca del tartufo, dopo che un utente aveva richiamato alcuni articoli del Codice Civile e della Costituzione per sostenere una visione restrittiva dell’accesso ai terreni.

 

Art. 832 Codice Civile, che riconosce al proprietario il diritto di godere e disporre dei beni “in modo pieno ed esclusivo”

Art. 42 della Costituzione, che tutela la proprietà privata.

 

Secondo Cerretano, però, le citazioni – pur letteralmente corrette – sono state utilizzate in maniera “parziale e manipolatoria”, generando una lettura distorta del quadro normativo che regola la cerca del tartufo.

 

Cerretano ricorda che l’articolo 42 della Costituzione deve essere letto nella sua interezza:

> la legge determina i limiti della proprietà privata allo scopo di assicurarne la funzione sociale.

Allo stesso modo, anche l’articolo 832 del Codice Civile precisa che il godimento pieno del bene vale soltanto:

> entro i limiti e con l’osservanza degli obblighi stabiliti dall’ordinamento giuridico.

Dunque la proprietà privata, nel nostro ordinamento, non è un diritto assoluto ma è sempre bilanciato da norme che ne regolano l’uso nell’interesse collettivo.

Perché il tartufo non è un semplice frutto naturale

 

Il presidente FNATI chiarisce poi un punto centrale: il tartufo non può essere equiparato ai frutti naturali disciplinati dal Codice Civile.

 

A definire questa eccezione è l’Articolo 3 della Legge 752 del 16 dicembre 1985, che stabilisce:

 

la proprietà del tartufo si acquista per occupazione,

 

introducendo una disciplina speciale che prevale sul principio generale dei frutti del fondo.

 

Si tratta quindi di una “attribuzione ad altri” voluta dal legislatore, che supera il concetto di proprietà esclusiva sul tartufo presente nel sottosuolo.

 

La critica: dalla “libera cerca” ai terreni recintati

 

Cerretano non risparmia una nota polemica verso chi, a suo dire, mostra incoerenza:

 

> «Prima difendono la libera cerca, poi quando acquistano un terreno da recintare diventano difensori feroci della proprietà privata».

 

Il presidente FNATI invita a mantenere coerenza, rispetto e onestà intellettuale, ricordando un principio fondamentale:

 

> «Tutti i cittadini hanno gli stessi diritti, in tutti i comuni d’Italia».

 

L’intervento di Cerretano rimette al centro l’equilibrio tra tutela della proprietà privata e diritti dei cercatori, un tema che da decenni genera tensioni e interpretazioni divergenti.

 

Il messaggio finale è chiaro: la normativa italiana riconosce limiti alla proprietà privata quando la collettività è coinvolta, e il tartufo – grazie alla Legge 752/85 – rappresenta uno di questi casi particolari.

 

 

 

 

Troppi tartufai stranieri in Istria: cresce la tensione. Auto bulgare prese di mira

 

Negli ultimi mesi, l’Istria sta vivendo una crescente tensione attorno al mondo della cerca del tartufo. L’arrivo sempre più massiccio di tartufai provenienti dall’estero – in particolare da Bulgaria, Romania e altri Paesi dell’Est – sta alimentando malumori, sospetti e episodi sempre più gravi.

 

Secondo quanto riportano alcune associazioni locali, nelle zone boschive più frequentate sarebbero comparse auto con targa straniera danneggiate o prese di mira. In un caso, un veicolo bulgaro sarebbe stato addirittura dato alle fiamme, episodio ancora al vaglio delle autorità croate.

 

Perché cresce la tensione?

 

I tartufai del posto denunciano due fenomeni principali:

 

1. Attività commerciali “ombra”

Molti raccoglitori stranieri cercherebbero tartufi non per uso personale o sportivo, ma come vera e propria attività commerciale, spesso non dichiarata e priva delle autorizzazioni richieste.

 

2. Pressione eccessiva sui territori

Secondo le associazioni locali, l’afflusso di gruppi organizzati dall’estero rischia di mettere sotto stress aree già delicate, compromettendo il ciclo naturale del tartufo e penalizzando i cercatori locali.

 

La richiesta dei tartufai istriani: “Limitare i permessi”

 

La categoria ha fatto appello alle istituzioni regionali chiedendo controlli più severi e una revisione del sistema dei permessi.

L’obiettivo dichiarato: tutelare il territorio, evitare attività clandestine e garantire un equilibrio fra presenze locali e straniere.

 

Un fenomeno che non riguarda solo l’Istria

 

Situazioni simili sono già emerse in altre regioni tartufigene d’Europa: dalle tensioni in Slovenia, fino ai conflitti in certe zone della Francia. Quando la pressione commerciale cresce, il rischio di scontri aumenta e il tartufo – un prodotto già di per sé raro – diventa terreno di conflitto.

 

La sfida: regolamentare senza alimentare odio

 

Le autorità istriane stanno studiando un piano di interventi che dovrebbe rafforzare i controlli e definire criteri più rigidi per il rilascio dei permessi. L’intento è di tutelare il patrimonio naturale evitando però derive xenofobe o episodi di violenza privata.

 

La speranza è che la cerca del tartufo, una tradizione antica e affascinante, possa tornare a essere un’attività praticata nel rispetto del territorio e della convivenza fra i diversi cercatori.

 

 

 

🥇 L’Asta del Tartufo travolge Grinzane: il lotto finale vola a 110 mila €

 

Un’altra edizione da record per l’Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, che anche quest’anno ha trasformato le sale del Castello di Grinzane Cavour nel cuore pulsante del lusso gastronomico e della solidarietà.

Il lotto finale, una trifola tripla da oltre un chilo (1.009 g), è stato aggiudicato a 110.000 € da un offerente collegato in diretta da Hong Kong.

 

Un rilancio dopo l’altro, in un crescendo di emozioni che ha travolto pubblico e collezionisti, confermando Grinzane come capitale mondiale del tartufo.

 

🎁 Il “lotto dei sogni”

 

Il tartufo record era accompagnato da un panettone artigianale da 20 kg, 5 litri di Barbaresco e 12 litri di Barolo, per un pacchetto che racchiude l’essenza del Piemonte: tartufo, vino e tradizione.

Un trittico che ormai è parte integrante di questo rito autunnale, dove la rarità del tartufo incontra l’eccellenza enologica.

 

🌍 Una vetrina internazionale per il gusto italiano

 

L’Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, giunta alla sua XXVI edizione, ha collegato in diretta satellitare Grinzane Cavour, Hong Kong, Singapore, Vienna, Francoforte, Bangkok e Rio de Janeiro.

Un segnale forte: il tartufo italiano continua a rappresentare nel mondo il lusso naturale, autentico e inimitabile.

 

L’evento, organizzato dall’Enoteca Regionale Piemontese Cavour, ha unito gastronomia, spettacolo e beneficenza, raccogliendo oltre mezzo milione di euro destinati a progetti solidali in Italia e all’estero.

 

❤️ Quando il lusso incontra la solidarietà

 

Come ogni anno, l’asta non è solo una celebrazione del tartufo ma anche un motore di solidarietà.

I proventi finanzieranno iniziative per l’infanzia, lo sport paralimpico e la cooperazione internazionale.

Un modello virtuoso che fa del tartufo non solo un simbolo di pregio, ma uno strumento di bene comune.

 

🍂 Grinzane Cavour: il cuore delle Langhe

 

Il Castello di Grinzane Cavour, patrimonio UNESCO e tempio della cultura enogastronomica piemontese, è lo scenario perfetto per una cerimonia che intreccia storia, territorio e passione.

Tra le colline del Barolo e i boschi dei trifolao, si rinnova ogni anno una magia che unisce passato e futuro del tartufo italiano.

 

📜 Considerazioni finali

 

L’edizione 2025 dell’Asta Mondiale del Tartufo conferma quanto il Tartufo Bianco d’Alba resti un ambasciatore unico del Made in Italy.

Un frutto della terra che parla di radici, lavoro, pazienza e rispetto per la natura.

E quando, tra i rilanci e gli applausi, una trifola da un chilo supera i centomila euro, dietro quel gesto c’è molto più del lusso: c’è la storia di un territorio che continua a emozionare il mondo.

 

Fonti:

Gazzetta d’Alba · La Stampa Cuneo · Cuneo Cronaca · Sapori del Piemonte Repubblica Torino