Fiere e sagre del tartufo in Italia — Autunno 2025

L’autunno italiano è sinonimo di paesaggi colorati, vino nuovo… e soprattutto tartufo. Tra ottobre e dicembre 2025, da Nord a Sud si susseguono fiere e sagre dedicate al “diamante della cucina”, occasione perfetta per degustazioni, mercati specializzati e tour gastronomici.

Ecco una panoramica aggiornata dei principali eventi in programma.

🌟 Grandi appuntamenti nazionali

Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

📍 Alba (CN) — Piemonte

🗓 11 ottobre – 8 dicembre 2025

La regina indiscussa delle fiere italiane: il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco anima Alba ogni weekend d’autunno, con showcooking di chef stellati, degustazioni di vini delle Langhe e un’atmosfera unica. Imperdibile per appassionati e professionisti.

Fiera Internazionale del Tartufo di Acqualagna

📍 Acqualagna (PU) — Marche

🗓 1-2, 8-9, 15-16, 22-23 novembre 2025

Acqualagna è uno dei territori più rinomati per la raccolta di tartufo bianco pregiato. La fiera trasforma il borgo in un grande mercato a cielo aperto, con stand di produttori, ristorazione tipica e attività per famiglie.

Trifola d’Or di Murisengo

📍 Murisengo (AL) — Piemonte

🗓 16 e 23 novembre 2025

Due domeniche dedicate alla celebrazione del tartufo e dei prodotti del Monferrato, con espositori selezionati, eventi culturali e degustazioni.

Fiere e sagre locali da non perdere

L’Italia vive una vera “corsa al tartufo” in tantissimi borghi. Ecco alcune tappe consigliate per scoprire tradizioni e sapori autentici:

Odalengo Piccolo (AL) — 12 ottobre 2025

Bergamasco (AL) — 12 ottobre 2025, Fiera Regionale Mostra Mercato del Tartufo

Mombercelli (AT) — 19 ottobre 2025, Fiera Nazionale del Tartufo e dei Prodotti Locali

Moncalvo (AT) — 19 e 26 ottobre 2025, storica Mostra Mercato del Tartufo

Trisobbio (AL) — 26 ottobre 2025, Fiera Nazionale del Tartufo

Mondovì (CN) — 31 ottobre – 2 novembre 2025, “Peccati di Gola” con mercato del tartufo

Cella Monte (AL) — 1-2 novembre 2025, Sagra Regionale del Tartufo Bianco

San Damiano d’Asti (AT) — 2-3 novembre 2025, Fiera Nazionale del Tartufo

Canelli (AT) — 9 novembre 2025, Fiera Regionale del Tartufo

Alessandria — 9 novembre 2025, Mostra del Tartufo “San Baudolino”

Rivalba (TO) — 7-9 novembre 2025, Mostra Mercato Nazionale del Tartufo del Piemonte

Montechiaro d’Asti — 9 novembre 2025, Fiera Nazionale del Tartufo Bianco del Monferrato

✨ Consigli per vivere al meglio una fiera del tartufo

Arriva presto: i tartufi migliori finiscono nelle prime ore del giorno.

Fidati dei produttori locali: spesso vendono anche piccole pezzature di grande qualità.

Assaggia piatti tipici: tajarin, uova al tegamino, fonduta e carpaccio sono classici abbinamenti.

Prenota in anticipo: soprattutto ad Alba e Acqualagna gli hotel si riempiono rapidamente.

🥂 Un autunno profumato di tartufo

Dalle grandi fiere internazionali alle sagre di paese, il calendario autunnale 2025 offre decine di occasioni per scoprire il tartufo bianco e nero italiani. Che tu sia un gourmet esperto o un semplice curioso, vale la pena pianificare una gita: borghi pittoreschi, mercati ricchi di profumi e l’emozione di portare a casa un tartufo appena cavato rendono queste esperienze davvero uniche.